Mercoledì 1 gennaio 2014 si entra in lina
crescente, fase che continuerà fino alla luna piena di Giovedì 16. Da questo
punto in poi inizia il periodo di luna calante, che prosegue fino al 30 gennaio.
In questo periodo la maggior parte delle semine va fatta al riparo, ma non
macano gli ortaggi seminabili all’aperto, nelle zone a clima più mite.
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Tra
dicembre e gennaio
si completa
la semina di ortaggi adatti a ottenere una produzione tardiva primaverile. Fave
e piselli possono ancora essere seminati all’aperto. Cime di rapa, lattughe da
taglio, aglio possono essere seminati in serra fredda. Una buona quantità di
ortaggi può essere seminata o trapiantata in serra riscaldata: qui possono
cominciare le prime semine di peperoni e zucchini da coltivare in serra per
produzioni precocissime. |
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I cavolfiori tardivi si possono trapiantare a dicembre e inizio gennaio.
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Calendario delle semine e zone climatiche
L’Italia, oltre ad allungarsi molto nel mare mediterraneo costituendo un ponte
dall’Europa all’Africa, è composta da territori affacciati sul mare che
diventano subito collinari e montuosi nelle catene alpina ed appenninica. Ciò
determina una grande varietà di climi e temperature che coesistono nei medesimi
periodi. Se nel mese di marzo in Sicilia è già possibile seminare all’aperto
pomodori e peperoni, in altre regioni questo si può fare solo a maggio. Nella
pratica, si usa dividere la penisola in alcune zone climatiche principali: la
zona alpina, quella appenninica, la pianura padana con la fascia adriatica, la
zona tirrenica dalla Liguria alla Calabria e le isole.
Ciò detto, risulta evidente che una Tabella delle semine, se è adatta ad una
fascia climatica, può non esserlo per le altre. Le Tabelle che io propongo in
questo blog sono mirate alla zona padano-adriatica, e tuttavia è possibile
adattarle alla propria realtà considerando grosso modo queste differenze:
zona alpina: un ritardo di 25-50 giorni;
zona appenninica: un ritardo di 20-40 giorni;
zona tirrenica: un anticipo di 7-15 giorni;
zona insulare: un anticipo di 25-40 giorni. |
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Le fragole si
trapiantano anche a dicembre e inizio gennaio. Per quanto troviate nei mercati piantine già
fiorite, tuttavia la produzione vera non comincerà prima dell'inizio della
primavera.
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Temperatura minima di germinazione e media di crescita
L’individuazione più puntuale delle date di semina è data dall’osservazione
della temperatura locale, nell’ambito del periodo preferito dalla specifica
coltivazione. Ogni ortaggio ha una TEMPERATURA MINIMA DI GERMINAZIONE, al di
sotto della quale la pianta non nasce (e spesso neppure al di sopra). Quindi
prima di procedere ad una semina osservare la temperatura DI PICCO della propria
zona, cioè quella più alta, in genere il pomeriggio, e confrontarla con quelle
indicate nella tabella qui sotto.
Così pure per crescere ogni pianta ha bisogno di una temperatura diversa da
quella di germinazione che definiamo TEMPERATURA MEDIA DI CRESCITA. Questa è
data da una media ragionevole tra la minima notturna e la massima diurna. E’
ovvio che queste due non devono presentare picchi come zero gradi o quaranta
gradi, in questi casi la media non è ricavabile. Cioè, l’intervallo tra la
minima e la massima deve essere ragionevole. |
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I piselli si seminano
decisamente in luna crescente. Per ovviare eventuali mancanze sulle file, che
sono sempre antiestetiche, quando seminate in terra mettete anche alcune
piantine in vasetti di vivaio per successivi trapianti
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Ricapitolando, una volta stabilito che gli spinaci si seminano da agosto a
novembre, prima di piantarli nel vostro orto verificate che le temperature
specifiche corrispondano almeno con qualche approssimazione a quelle indicate in
tabella. In agosto potrebbe essere ancora troppo caldo, in dicembre potrebbe
essere troppo freddo.
Nella Tabella di questo mese oltre all’indicazione delle temperature distinguo
tre tipi di semina: all’aperto, in serra fredda, in serra riscaldata.
All’aperto significa in pieno campo, senza protezioni. Ovviamente queste semine
non sono possibili in zone soggette a gelate notturne. In serra fredda significa
che l’ortaggio viene seminato proteggendolo con qualsiasi mezzo (da una vera e
propria serra non riscaldata, ad un tunnel di plastica, fino ad un telo di
tessuto non tessuto allargato sull’aiuola nei periodi troppo freddi). Questo
tipo di semina si può fare nelle zone che normalmente non raggiungono lo 0 C°
notturno, ma potrebbero raggiungerlo; per certe coltivazioni non si deve
scendere sotto i 5 gradi. Invece la coltivazione in serra calda si potrebbe fare
teoricamente per tutti gli ortaggi, ma occorre una buona esperienza perché basta
un piccolo errore per compromettere tutto il raccolto. Generalmente chi dispone
di una serra calda è già in grado di utilizzarla con profitto. |
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Il prezzemolo, pur
essendo una pianta di cui si vuole ritardare la fioritura, va comunque seminato
in luna crescente perché comunque ha una crescita molto lenta
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Con le fasi lunari
del mese di GENNAIO 2014, le semine suggerite per il periodo di luna crescente
(dal 1 al 16) sono quelle riportate nella tabella qui
sotto. |
LEGENDA
Zona: 1= Zona alpina. 2= Fascia appenninica
e zone montagnose interne 3= Zona padana e adriatica fino al Molise 4= Fascia
tirrenica e ionica dalla Liguria alla puglia. 5= Zona delle isole
Operazione: S= Semina. T= Trapianto
Tabella delle semine nel mese di GENNAIO
2014 in
LUNA CRESCENTE
|
Ortaggio |
Temperature |
All’aperto |
Serra
fredda |
Serra
calda |
|
Minima di
germina- zione C° |
Media di
crescita
C° |
Zona |
Opera
zione |
Zona |
Opera
zione |
Zona |
Opera
zione |
Agretto |
20 |
10-20 |
345 |
S |
345 |
S |
12345 |
S |
Cavoli
broccoli |
30 |
15-20 |
345 |
T |
2345 |
T |
12345 |
T |
Cavolfiori |
25-30 |
15-20 |
345 |
T |
2345 |
T |
12345 |
T |
Cipolle
bulbilli |
25-30 |
15-20 |
345 |
ST |
2345 |
ST |
12345 |
ST |
Fave |
25-30 |
15-20 |
2345 |
S |
12345 |
S |
12345 |
S |
Fragole |
6 |
10 |
2345 |
T |
12345 |
T |
12345 |
T |
Lattuga da
taglio |
20-25 |
15-20 |
345 |
ST |
2345 |
S |
12345 |
S |
Peperoni |
25-30 |
25 |
|
|
|
|
12345 |
S |
Piselli e
Taccole |
5 |
Inferiore
a 15 |
2345 |
S |
12345 |
S |
12345 |
S |
Prezzemolo |
15-20 |
15-20 |
2345 |
T |
12345 |
T |
12345 |
T |
Ravanello |
20-25 |
15-20 |
2345 |
T |
12345 |
ST |
12345 |
ST |
Rucola |
15 |
15-20 |
2345 |
T |
2345 |
T |
12345 |
T |
|
|
|
|
|
|
I cavoli broccoli ed
i cavolfiori si seminano e trapiantano in luna crescente.
|
Invece, sempre con le
fasi lunari del mese di GENNAIO 2014, le semine suggerite per il periodo di
luna calante (dal 17 al 30) sono quelle riportate nella tabella qui sotto. |
LEGENDA
Zona: 1= Zona alpina. 2= Fascia appenninica
e zone montagnose interne 3= Zona padana e adriatica fino al Molise 4= Fascia
tirrenica e ionica dalla Liguria alla puglia. 5= Zona delle isole
Operazione:
S= Semina. T= Trapianto
Tabella delle semine nel mese di GENNAIO 2014
in
LUNA CALANTE
(dal 17 al 30) |
Ortaggio |
Temperature |
All’aperto |
Serra
fredda |
Serra
calda |
|
Minima di
germina- zione C° |
Media di
crescita
C° |
Zona |
Opera
zione |
Zona |
Opera
zione |
Zona |
Opera
zione |
Aglio
(spicchi) |
|
15-20 |
345 |
ST |
345 |
ST |
12345 |
T |
Cavoli
cappucci |
25-30 |
15-20 |
345 |
T |
2345 |
T |
12345 |
T |
Cavoli
verza |
25-30 |
15-20 |
345 |
T |
|
|
12345 |
T |
Cicoria a
cespo |
20-25 |
15-20 |
|
|
|
|
12345 |
T |
Cicoria
indivia riccia o scarola |
20-25 |
15-20 |
|
|
|
|
12345 |
T |
Cicoria
rossa |
20-25 |
15-20 |
|
|
|
|
123455 |
T |
Cime di
rapa |
25 |
15-20 |
345 |
ST |
2345 |
ST |
12345 |
ST |
Cipolle
giorno breve |
25-30 |
15-20 |
345 |
T |
2345 |
T |
12345 |
T |
Lattuga a
cappuccio varietà di stagione |
20-25 |
15-20 |
345 |
T |
2345 |
T |
12345 |
T |
Rapa |
25-30 |
15-20 |
2345 |
T |
12345 |
T |
12345 |
T |
Spinacio |
15-20 |
15-20 |
2345 |
ST |
2345 |
ST |
12345 |
ST |
Valeriana |
15 |
15-20 |
2345 |
ST |
2345 |
ST |
12345 |
ST |
Zucchino |
15 |
25-30 |
|
|
|
|
12345 |
S |
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Le fave si possono seminare in luna
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