Praticamente tutti, anche quelli che di orto se ne intendono poco,
coltivano una piantina di basilico in casa. Se si è particolarmente
bravi, si riesce a tenerla in vita anche l’inverno. Esiste un’altra
aromatica che si può coltivare con successo in un vaso sul balcone,
ed è il prezzemolo. Vediamo come fare |
Il
prezzemolo è una pianta aromatica biennale (ma usata come annuale)
universalmente conosciuta e dai molteplici usi, tanto che di una
persona invadente si usa dire “stai sempre in mezzo come il
prezzemolo”.
Ne
esistono diverse varietà, da quello gigante a quello fine riccio:
tutte sono accomunate da alcune caratteristiche che ricordiamo
brevemente. |
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Prezzemolo in vaso
all'inizio della sua crescita
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- La difficoltà di
germinazione. Da quando mettete il seme nel terreno a quando vedete spuntare
la piantina possono trascorrere come minimo tre settimane. Giusto il tempo
necessario per cominciare a chiedersi se l’abbiamo veramente seminato oppure no,
o se i semi erano vecchi o se per altro motivo sono morti.
Non è infrequente il
caso di persone che, ritenendo fallita la semina, svuotano il vaso e utilizzano
diversamente la terra.
- La
caratteristica di non simpatizzare con il sole, tipica del prezzemolo che,
praticamente unico tra gli ortaggi, riesce meglio all’ombra (o meglio, negli
angoli con meno di mezza giornata di sole). |
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I semi di prezzemolo
sono molto fini e germinano a fatica
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E' consigliabile acquistare piantine già pronte da trapiantare
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Questa seconda
caratteristica ne fa una pianta adattissima ad essere coltivata in casa, in un
vaso posto vicino al basilico. Fra l’altro il prezzemolo può durare con facilità
tutto l’inverno.
Nella pratica la
semina del prezzemolo andrebbe fatta all’aperto da da febbraio-marzo fino a
settembre. Però in qualsiasi stagione è possibile trovare piantine coltivate in
vivaio che possono essere trapiantate in un vaso da tenere in casa: questo
significa che possiamo aver prezzemolo fresco anche nel pieno dell’inverno.
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Per trapiantare,
praticate un buco adatto nel terreno discretamente pressato e
interrate la piantina esattamente fino al colletto: deve sporgere
dal terreno come quando era nel vassoio del vivaio
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Usate un vaso del
diametro di 15 cm. almeno per una piantina; in un vaso di 20 cm ne potete
mettere anche tre perché il prezzemolo vive bene anche stretto, anzi in queste
condizioni alle sue basi si crea un microclima favorevole che lo mantiene
fresco.
Riempite il
vaso con terriccio pressato; preferibilmente però potete usare una miscela
composta al 50% da terra normale e 50% di terriccio. |
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Il prezzemolo è una
pianta biennale, ma nella coltivazione lo si considera annuale
perché il secondo anno la pianta si dedica ad emettere fiori e perde
molto del suo aroma
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Il prezzemolo in vaso
richiede irrigazioni limitate e rare concimazioni utilizzando un concime liquido
per piante verdi, con una diluizione doppia rispetto a quella consigliata sulla
confezione. Le dosi indicate si riferiscono ai fiori, ma il prezzemolo deve
essere mangiato quindi è preferibile limitare al minimo gli apporti di azoto. |
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Non coltivate il
prezzemolo in vasi bassi o ciotole, perché la sua radice è
fittonante e preferisce vasi alti
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Quello che gli altri
non ti dicono
Un suggerimento in
più per avere successo nella coltivazione del prezzemolo d’inverno, in casa: usa
varietà nane a foglia riccia, che potranno riuscire molto meglio delle varietà
sellerine o giganti. Queste ultime si trovano più facilmente come piantine da
trapiantare, mentre le prime sono più diffuse come sementi. |
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A sinistra prezzemolo
"italiano" gigante, a destra varietà di prezzemolo riccio o crespo,
più coltivato all'estero e più rustico
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